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母羊不长角，但部分品种长有小小的角，比如盘羊、北山羊的母羊，母羊的身体丰满，体毛绵密，性情胆怯、温顺，在养殖过程中，可以投喂胡萝卜、豆浆、青草等多汁饲料，有利于母羊下奶，保证奶水充足，从而饲喂小羊。
就是雌性山羊，中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放以来，中国山羊业发展迅速，成就显著。母山羊繁殖能力是反应山羊生产性能的重要指标之一, 也是影响山羊养殖效益的关键因素。而山羊繁殖能力的提升除了山羊自身因素之外, 与日常护理工作的开展也是紧密联系的。
母羊生长发育和体重增长到一定阶段之后, 开始表现出一系列的发情和排卵症状, 此时, 母羊开始进入初情期。虽然有发情症状, 但实际上并没完全具备繁殖能力, 母羊生殖各器官还在发育之中, 发情周期也不是很正常, 不是配种的最佳时期, 至少要等到各器官发育成熟之后, 才能正常配种。就配种年龄来说, 肉用羊最佳年龄在10~12月龄。
